Das Institut für angewandte Gewerbeforschung, kurz IAGF, stellt die Brücke zwischen Gewerbe und Wissenschaft dar. Das IAGF befasst sich mit den Gewerben und Handwerken in Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft unter besonderer Berücksichtigung ihrer Zukunftsfähigkeit und Weiterentwicklung.